Sandrine Mathon est Cheffe du Service Ingénierie et Exploitation de la Donnée à la Direction de la Transition Numérique de Toulouse Métropole et directrice des projets Open Data depuis 2011 et Big Data/IA depuis 2016.

Ses activités liées à l’open data l’ont conduite à participer à la construction de l’association Opendata France et à assister la présidence de l’association pendant 5 ans. C’est ainsi qu’elle a travaillé sur les aspects juridiques de l’open data : licence de réutilisation et clauses contractuelles dans les marchés publics et DSP. Les activités relatives à la mise en place d’outils de Big Data et dorénavant d’IA en soutien des politiques publiques de la collectivité sont maintenant prépondérantes. C’est ainsi qu’elle a piloté la rédaction des délibérations d’octobre 2025 sur la stratégie Data et IA de la collectivité.

De par sa formation en droit public et droit communautaire (université Robert Schuman de Strasbourg) et de son expérience de juriste à la Cnil à Paris pendant 8 ans, elle dispose d’une vision large de l’environnement juridique de la donnée. C’est ainsi qu’elle s’est occupé du respect des réglementations françaises et européennes sur la protection des données à caractère personnel à plusieurs reprises.